De los múltiples olivos que jalonan los campos de la comarca se extrae el aceite de oliva.
Los aceites etiquetados como virgen extra son los que ofrecen una mayor garantía de calidad, y en Madrid se caracterizan por su escasa acidez, su color amarillo intenso y brillante con ribetes verdosos y su aroma, extrayéndose principalmente de dos variedades de aceituna.
Aporta al organismo un elevado índice de vitamina E, muy beneficiosa para nuestro organismo, especialmente en la etapa infantil y la tercera edad.
Rico y digestivo, con un característico sabor afrutado, se puede tomar crudo sobre un poco de pan. Además, es utilizado para todo tipo de frituras, realzar el sabor de los pescados y, sobre todo, es ideal para preparar salsas frías y aliñar verduras y ensaladas

Podrás adquirir y degustar nuestro aceite en las diversas cooperativas de la zona.